La vodka AIR fabriquée à partir de CO₂ est le premier alcool au monde à effet climatique négatif
Air Company crée la première boisson durable produite à partir de CO₂ sans laisser d'empreinte de gaz à effet de serre. En outre, elle propose un parfum https://www.aircompany.com/products/air-eau-de-parfum/ et un désinfectant pour les mains qui sont tous deux fabriqués à partir de dioxyde de carbone. Selon l'entreprise, la vodka durable https://www.aircompany.com/products/air-vodka/ est la boisson alcoolisée la plus pure au monde, exempte d'impuretés et d'additifs typiques.
La création de la vodka traditionnelle implique la fermentation de grains. Les céréales poussent sur de nombreux hectares, avec des pesticides couramment utilisés, beaucoup d'eau et d'engrais. Après la récolte, le grain est fermenté et distillé pour en éliminer les parties nocives.
Cependant, AIR Vodka n'utilise pas ce processus, car une technique spéciale permet d'éviter les impuretés sans fermentation ni distillation. Il n'y a pas de déchets, car aucun grain n'est nécessaire. Lors d'un test de dégustation à l'aveugle, le goût a été jugé clair et rafraîchissant, avec une finale douce. Toutefois, l'opinion peut varier d'une personne à l'autre.
La vodka est fabriquée à partir de deux ingrédients seulement, l'éthanol et l'eau. L'énergie renouvelable générée par les centrales solaires est utilisée pour séparer le CO₂ dans les installations industrielles avant qu'il ne soit rejeté dans l'atmosphère. Une fois liquéfié, le gaz est stocké dans des réservoirs.
Le CO₂ est combiné à de l'hydrogène vert produit sur place dans un système de réacteur pour la conversion du carbone, ce qui donne un liquide de réacteur composé d'alcools, d'alcanes et d'eau par le biais d'une réaction chimique. Dans le processus de distillation qui suit, l'éthanol est séparé de l'eau et des alcanes.
L'entreprise utilise des sources d'énergie renouvelables, notamment des centrales solaires et éoliennes, ainsi que l'électrolyse de l'hydrogène sur place pour alimenter tous les systèmes. En outre, les produits sont emballés et étiquetés à l'aide de matériaux biodégradables, ce qui garantit qu'ils ne posent aucun problème environnemental s'ils ne sont pas recyclés.
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Société AIR | MIT Technology Reviews| Images : Société AIR
