Des entreprises technologiques de Pasadena s'associent pour lancer CaliExpress, un fast-food où des robots cuisinent eux-mêmes des hamburgers et des frites en Californie
Miso Robotics, PopID et Cali Group se sont associés pour créer le premier restaurant au monde proposant des hamburgers et des frites au wagyu, dans lequel des robots dotés d'IA cuisinent tout par eux-mêmes. Les avantages supplémentaires comprennent une production plus rapide, une meilleure uniformité et une hygiène améliorée, tout en éliminant la formation des cuisiniers.
Le salaire minimum des travailleurs californiens de la restauration rapide passera à 20 dollars en 2024, soit une augmentation de 33 % par rapport à 2023 et de 222 % par rapport à 2014. Les politiciens et les groupes de travailleurs ont fait pression pour que les augmentations salariales se poursuivent au-delà du taux d'inflation, bien que les clients réduisent leurs achats de restauration rapide en raison de la montée en flèche du coût des repas. L'automatisation des restaurants permet de proposer des plats de grande qualité à un meilleur prix.
Miso Robotics est un pionnier des robots cuisiniers alimentés par l'IA. À l'origine, son robot Flippy 2018, qui retourne les hamburgers, avait besoin d'humains pour placer les galettes sur le gril avant de prendre le relais. Depuis, Miso Robotics a perfectionné ses robots au point qu'aucune assistance n'est nécessaire pendant le processus de cuisson. Le personnel du restaurant se contente d'emballer les commandes pour les clients qui attendent.
PopID est une société qui propose des kiosques de commande et de paiement entièrement biométriques afin d'éliminer le besoin de caissiers. Cali Group est une société holding qui se concentre sur l'utilisation de technologies innovantes dans les restaurants.
L'ouverture de CaliExpress est prévue pour bientôt, mais en attendant, savourez un délicieux repas grillé à la maison(avec des steaks comme celui-ci chez Amazon).
Le premier restaurant au monde entièrement autonome et doté d'IA ouvre ses portes en Californie du Sud
Communiqué de presse
Le 5 décembre 2023
L'automatisation à CaliExpress by Flippy™ permet de proposer des burgers Wagyu Blend de première qualité pour les masses à des prix de burgers traditionnels
Pasadena, CA - Cali Group, une holding utilisant la technologie pour transformer les secteurs de la restauration et de la vente au détail, Miso Robotics, créateur de Flippy (la première station de friture robotisée au monde alimentée par l'IA), et PopID, une entreprise technologique simplifiant les commandes et les paiements à l'aide de la biométrie, ont annoncé aujourd'hui l'ouverture prochaine de CaliExpress by Flippy™, le premier restaurant entièrement autonome au monde. Utilisant les systèmes les plus avancés en matière de technologie alimentaire, les stations de grillades et de fritures sont entièrement automatisées, alimentées par une intelligence artificielle et une robotique de pointe exclusives. Les clients assisteront à la cuisson robotisée de leurs plats après s'être enregistrés à l'aide de leur compte PopID sur des bornes de commande automatique afin d'obtenir des recommandations personnalisées et d'effectuer des paiements simples et rapides. Le nouveau restaurant CaliExpress by Flippy est situé à Pasadena, en Californie, à l'angle nord-ouest de Green Street et de Madison Avenue, au 561 E. Green St.
Transformer la qualité des aliments pour les consommateurs et transformer le lieu de travail pour les employés des restaurants
Pour les clients, ces diverses technologies permettront à CaliExpress by Flippy de livrer des hamburgers fraîchement préparés à partir d'un mélange de wagyu à des prix compétitifs par rapport à d'autres hamburgers haut de gamme utilisant de la viande standard. De manière unique, le robot grillardin broie le bœuf de haute qualité en temps réel après que la commande a été passée, ce qui permet d'obtenir une galette de hamburger qui fond dans la bouche. Flippy, la célèbre station de frites robotisée, servira des frites chaudes et croustillantes, préparées à partir de pommes de terre de qualité supérieure et toujours cuites à temps. Le menu est très simple : hamburgers, cheeseburgers et frites.
Pour les employés de CaliExpress by Flippy, ces technologies créeront une cuisine plus sûre, plus facile et plus conviviale. À la station de frites, Flippy représente une avancée révolutionnaire en matière de sécurité, puisque les glissements et les brûlures peuvent être pratiquement éliminés, ainsi qu'en matière de réduction des déchets, tant pour les aliments que pour l'huile. La cuisine de CaliExpress by Flippy peut être gérée par une équipe beaucoup plus réduite, dans un environnement moins stressant, que les restaurants concurrents - tout en offrant des salaires supérieurs à la moyenne.
"À notre connaissance, il s'agit du premier restaurant au monde où les commandes et chaque processus de cuisson sont entièrement automatisés", a déclaré John Miller, PDG de PopID et membre du conseil d'administration de Miso Robotics. "Le mariage de ces différentes technologies pour créer le restaurant le plus autonome au monde est l'aboutissement d'années de recherche, de développement et d'investissement dans une famille d'entreprises révolutionnaires."
Le restaurant CaliExpress by Flippy sera également un pseudo-musée présenté par Miso Robotics. Comprenant des bras de robots dansants provenant d'unités Flippy à la retraite, des objets expérimentaux imprimés en 3D issus de développements antérieurs, des expositions photographiques et bien plus encore, l'espace est conçu pour servir des plats remarquables et pour inspirer la prochaine génération d'entrepreneurs en IA et en automatisation de la cuisine. Les écoles locales et les groupes éducatifs sont encouragés à prendre contact avec nous pour des visites.
"La robotisation de la prise de commande et de la cuisine par l'IA permet aux grandes chaînes qui nourrissent l'Amérique d'améliorer considérablement la qualité, la cohérence et la rapidité", a déclaré Rich Hull, PDG de Miso Robotics. "Miso est fier de s'associer à Cali Group et PopID pour faire de CaliExpress by Flippy une réalité. Flippy a connu un succès incroyable et tous les habitants de la Californie du Sud peuvent maintenant venir voir et goûter à ce produit
CaliExpress by Flippy ouvrira ses portes en décembre 2023, sur réservation uniquement, et une inauguration suivra. Rendez-vous sur MisoRobotics.com/CaliExpress pour réserver, vous inscrire aux offres spéciales et obtenir des informations sur les visites.
À propos de CaliGroup
Cali Group est une société holding qui investit dans des restaurants et des entreprises développant des technologies pour les secteurs de la restauration et de la vente au détail.
À propos de Miso Robotics
Miso Robotics révolutionne le secteur de la restauration commerciale grâce à des solutions d'automatisation intelligentes qui permettent de relever les défis les plus importants dans les opérations d'arrière-cuisine. Ayant un impact financier immédiat sur les résultats d'un restaurant, la plateforme de Miso, basée sur l'IA, incorpore la robotique, l'apprentissage automatique, la vision par ordinateur et l'analyse de données pour alimenter et développer ses produits révolutionnaires, y compris Flippy, le premier robot entièrement autonome au monde pour la station de friture. Grâce aux connaissances, aux données et aux apprentissages exclusifs de l'industrie accumulés par le biais de partenariats avec des marques au cours de ses sept premières années d'existence, les produits Miso évoluent constamment afin de favoriser la cohérence, d'accroître la productivité, de réduire les coûts et d'améliorer l'expérience gastronomique dans son ensemble.
À propos de PopID
PopID fournit une plateforme complète pour révolutionner les interactions numériques et les paiements en utilisant la vérification biométrique à l'initiative du consommateur. La plateforme PopID offre aux consommateurs la possibilité de s'identifier rapidement et facilement - avec leur visage ou leur paume - pour s'enregistrer, gagner en fidélité, commander et effectuer des paiements - permettant ainsi des expériences plus personnalisées, sécurisées et rationalisées. Pour en savoir plus sur PopID et ses offres, visitez le site www.popid.com.
